[article] in Athena > 360 (Janvier-Février 2023) . - p. 29-32 | Titre : | La science des bonbons | | Type de document : | Livres, articles, périodiques | | Auteurs : | Laetitia Mespouille, Auteur | | Année de publication : | 2023 | | Article en page(s) : | p. 29-32 | | Langues : | Français (fre) | | Résumé : | Qui a dit qu'il n'y avait pas de science dans les bonbons ? Durs, mous, collants, acidulés ou fondants, les bonbons sont les rois de la récré et des anniversaires. Une monnaie d'échange incontournable pour Halloween. Mais pour produire ces petits délices colorés aux multiples parfums, il est essentiel de maîtriser la science de la confiserie. |
[article] La science des bonbons [Livres, articles, périodiques] / Laetitia Mespouille, Auteur . - 2023 . - p. 29-32. Langues : Français ( fre) in Athena > 360 (Janvier-Février 2023) . - p. 29-32 | Résumé : | Qui a dit qu'il n'y avait pas de science dans les bonbons ? Durs, mous, collants, acidulés ou fondants, les bonbons sont les rois de la récré et des anniversaires. Une monnaie d'échange incontournable pour Halloween. Mais pour produire ces petits délices colorés aux multiples parfums, il est essentiel de maîtriser la science de la confiserie. |
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La science des bonbons / Laetitia Mespouille in Athena, 360 (Janvier-Février 2023)