[article] Nutri-score. Le défi des aliments ultra-transformés [Livres, articles, périodiques] /
Isabelle do O'Gomes, Auteur . - 2023 . - p. 98-102.
Langues : Français (
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in Sciences et Avenir - La Recherche >
N°917-918 (Juillet-Août 2023) . - p. 98-102
| Résumé : | Dix ans après sa conception, l'indicateur nutritionnel affine son algorithme pour donner une information encore plus fiable aux consommateurs. Mais les chercheurs peinent à sélectionner les critères servant à définir les aliments ultra-transformés néfastes pour la santé. |
Nutri-score. Le défi des aliments ultra-transformés / Isabelle do O'Gomes in Sciences et Avenir - La Recherche, N°917-918 (Juillet-Août 2023)