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Food chemistry / H.-D Belitz

Public ISBD Titre : Food chemistry Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : H.-D Belitz, Auteur ; W. Grosch, Auteur Mention d'édition : 2nd ed. / Editeur : Berlin : Springer Année de publication : 1999 Importance : xlii, 992 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-3-540-64692-1 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Food  Analysis.  Aliments -- Composition  Aliments -- Analyse Index. décimale : 577 Biologie moléculaire. Biochimie. Biophysique Résumé : Food chemistry [Livres, articles, périodiques] / H.-D Belitz, Auteur ; W. Grosch, Auteur  . -  2nd ed. / . - Berlin : Springer, 1999 . - xlii, 992 p. : ill. ; 25 cm. ISBN : 978-3-540-64692-1 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Food  Analysis.  Aliments -- Composition  Aliments -- Analyse Index. décimale : 577 Biologie moléculaire. Biochimie. Biophysique Résumé :

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Rangé en	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Code-barres
577 BEL	Livres	Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe	Libre-Accès	Disponible	CO2659