Éditeur Éd. Tec & doc
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Faire une suggestion Affiner la rechercheBiopesticides d'origine végétale / Catherine Regnault-Roger
Titre : Biopesticides d'origine végétale Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Catherine Regnault-Roger, Éditeur scientifique ; Bernard J. R. Philogène (1940-....), Éditeur scientifique ; Charles Vincent (1953-....), Éditeur scientifique Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2003 Autre Editeur : Lavoisier Importance : 1 vol. (XIX-337 p.) Présentation : ill. , couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7430-0527-0 Prix : 60 EUR Note générale : Bibliogr. en fin de chapitres. Index Mots-clés : Environnement -- Protection Herbicides Allélopathie Pesticides Lutte biologique contre les organismes nuisibles Biopesticides Plantes -- Effets des pesticides Plantes -- Protection Index. décimale : 502 L'environnement et sa protection Biopesticides d'origine végétale [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Catherine Regnault-Roger, Éditeur scientifique ; Bernard J. R. Philogène (1940-....), Éditeur scientifique ; Charles Vincent (1953-....), Éditeur scientifique . - Paris : Éd. Tec & doc : Lavoisier, 2003 . - 1 vol. (XIX-337 p.) : ill. , couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 2-7430-0527-0 : 60 EUR
Bibliogr. en fin de chapitres. Index
Mots-clés : Environnement -- Protection Herbicides Allélopathie Pesticides Lutte biologique contre les organismes nuisibles Biopesticides Plantes -- Effets des pesticides Plantes -- Protection Index. décimale : 502 L'environnement et sa protection Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité 502 REG Livres Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe Libre-Accès CO3135 Disponible
Titre : Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Émilie Fredot, Auteur Mention d'édition : 3e édition Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2012 Collection : BTS diététique, ISSN 1963-1987 Importance : 1 vol. (XXX-613 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1458-2 Mots-clés : Aliments -- Composition -- Manuels d'enseignement supérieur Alimentation -- Besoins -- Manuels d'enseignement supérieur Diététique -- Manuels d'enseignement supérieur Diététique Aliments Nutrition Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé :
La quatrième de couverture indique : "Cette nouvelle édition, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière. Elle permet ainsi de maîtriser : la composition quantitative et qualitative des aliments, la microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaires ; les incidences des technologies de fabrication, des procédés de conservation et des utilisations culinaires sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments. L'étude de chacun des treize groupes d'aliments (lait et produits laitiers ; viandes ; produits de la pêche ; oeufs et ovoproduits ; produits céréaliers légumes et fruits frais ; légumes et fruits secs ; soja sucre et produits sucrés ; matières grasses alimentaires ; boissons ; herbes, épices et condiments ; édulcorants) comporte : l'évolution de la consommation et ses pratiques actuelles ; les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques ; les intérêts nutritionnels, les équivalences alimentaires, la place dans l'alimentation rationnelle leurs caractères hygiéniques (parasitologiques, microbiologiques, toxicologiques et virologiques) et leurs conséquences sur la santé ; les technologies de fabrication, transformation, conservation et distribution ; la diffusion et les utilisations au niveau familial et collectif ; le rapport qualité-prix l'évolution de la réglementation alimentaire. Cette troisième édition, revue et augmentée, a été entièrement actualisée et intègre notamment de nouveaux tableaux de synthèse clairs et accessibles, reposant sur des données récentes. Elle fait également le point sur les avancées réglementaires, les évolutions technologiques et les nouveaux produits alimentaires tout en proposant des recommandations nutritionnelles pratiques et concrètes. Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Connaissance des aliments - Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique, 3e édition s'adresse également aux diététiciens en exercice."Note de contenu : Sommaire :
Avant-propos
Étude des procédés de conservation des denrées alimentaires
Le lait et les produits laitiers
Les viandes et leurs dérivés
Les produits de la pêche
Å’ufs et ovoproduits
Produits céréaliers et assimilés : blé et dérivés, riz, maïs, autres céréales secondaires, quinoa et tapioca
Les végétaux frais : légumes et fruits frais
Les végétaux secs : légumes secs, fruits naturellement secs et fruits séchés
Le sucre et les produits sucrés
Les matières grasses alimentaires
Les boissons
Le soja et ses dérivés
Fines herbes, épices et autres condiments
Les édulcorants
Nouveaux produits alimentaires
Aliments et boissons destinés à une alimentation particulière : les produits de régime
IndexConnaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Émilie Fredot, Auteur . - 3e édition . - Paris : Éd. Tec & doc, 2012 . - 1 vol. (XXX-613 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (BTS diététique, ISSN 1963-1987) .
ISBN : 978-2-7430-1458-2
Mots-clés : Aliments -- Composition -- Manuels d'enseignement supérieur Alimentation -- Besoins -- Manuels d'enseignement supérieur Diététique -- Manuels d'enseignement supérieur Diététique Aliments Nutrition Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Résumé :
La quatrième de couverture indique : "Cette nouvelle édition, conforme au référentiel du BTS diététique, fournit au lecteur les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière. Elle permet ainsi de maîtriser : la composition quantitative et qualitative des aliments, la microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaires ; les incidences des technologies de fabrication, des procédés de conservation et des utilisations culinaires sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments. L'étude de chacun des treize groupes d'aliments (lait et produits laitiers ; viandes ; produits de la pêche ; oeufs et ovoproduits ; produits céréaliers légumes et fruits frais ; légumes et fruits secs ; soja sucre et produits sucrés ; matières grasses alimentaires ; boissons ; herbes, épices et condiments ; édulcorants) comporte : l'évolution de la consommation et ses pratiques actuelles ; les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques ; les intérêts nutritionnels, les équivalences alimentaires, la place dans l'alimentation rationnelle leurs caractères hygiéniques (parasitologiques, microbiologiques, toxicologiques et virologiques) et leurs conséquences sur la santé ; les technologies de fabrication, transformation, conservation et distribution ; la diffusion et les utilisations au niveau familial et collectif ; le rapport qualité-prix l'évolution de la réglementation alimentaire. Cette troisième édition, revue et augmentée, a été entièrement actualisée et intègre notamment de nouveaux tableaux de synthèse clairs et accessibles, reposant sur des données récentes. Elle fait également le point sur les avancées réglementaires, les évolutions technologiques et les nouveaux produits alimentaires tout en proposant des recommandations nutritionnelles pratiques et concrètes. Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Connaissance des aliments - Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique, 3e édition s'adresse également aux diététiciens en exercice."Note de contenu : Sommaire :
Avant-propos
Étude des procédés de conservation des denrées alimentaires
Le lait et les produits laitiers
Les viandes et leurs dérivés
Les produits de la pêche
Å’ufs et ovoproduits
Produits céréaliers et assimilés : blé et dérivés, riz, maïs, autres céréales secondaires, quinoa et tapioca
Les végétaux frais : légumes et fruits frais
Les végétaux secs : légumes secs, fruits naturellement secs et fruits séchés
Le sucre et les produits sucrés
Les matières grasses alimentaires
Les boissons
Le soja et ses dérivés
Fines herbes, épices et autres condiments
Les édulcorants
Nouveaux produits alimentaires
Aliments et boissons destinés à une alimentation particulière : les produits de régime
IndexRéservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité 613.2 FRE Livres Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe Libre-Accès CO3241 Disponible
Titre : Enjeux phytosanitaires pour l'agriculture et l'environnement Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Catherine Regnault-Roger, Directeur de publication ; Gérard Fabres, Collaborateur ; Bernard Philogène (1940-....), Collaborateur Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2005 Importance : 1 vol. (LVII-1013 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0785-0 Prix : 210 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "pesticides et biopesticides, OGM, lutte intégrée et biologique, agriculture durable"
Notes bibliogr. IndexLangues : Français (fre) Mots-clés : Pesticides Aspect environnemental Toxicologie Animaux et plantes nuisibles Lutte biologique contre Technologie, industrie et agriculture Pollution de l'environnement -- effets indésirables Organismes génétiquement modifiés Pesticides -- effets indésirables Animaux et plantes nuisibles -- Lutte biologique contre Animaux et plantes nuisibles -- Lutte contre Index. décimale : 504 Menaces environnementales Enjeux phytosanitaires pour l'agriculture et l'environnement [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Catherine Regnault-Roger, Directeur de publication ; Gérard Fabres, Collaborateur ; Bernard Philogène (1940-....), Collaborateur . - Paris : Éd. Tec & doc, 2005 . - 1 vol. (LVII-1013 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-0785-0 : 210 EUR
La couv. porte en plus : "pesticides et biopesticides, OGM, lutte intégrée et biologique, agriculture durable"
Notes bibliogr. Index
Langues : Français (fre)Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité 504 REG Livres Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe Libre-Accès CO1628 Disponible
Titre : Métrologie en chimie de l'environnement Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Philippe Quevauviller (1959-....), Auteur Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2000 Importance : 1 vol. (XIV-257 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0424-8 Prix : 300 FR Note générale : Bibliogr. p. [241]-247. Glossaire. Index Mots-clés : Pollution -- Mesure Échantillonnage Mesure -- Qualité -- Contrôle Chaleur -- Convection -- Mesure Chimie de l'environnement Environnement -- Surveillance Mesure Index. décimale : 502 L'environnement et sa protection Métrologie en chimie de l'environnement [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Philippe Quevauviller (1959-....), Auteur . - Paris : Éd. Tec & doc, 2000 . - 1 vol. (XIV-257 p.) : couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0424-8 : 300 FR
Bibliogr. p. [241]-247. Glossaire. Index
Mots-clés : Pollution -- Mesure Échantillonnage Mesure -- Qualité -- Contrôle Chaleur -- Convection -- Mesure Chimie de l'environnement Environnement -- Surveillance Mesure Index. décimale : 502 L'environnement et sa protection Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité 502 QUE Livres Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe Libre-Accès CO3126 Disponible
Titre : Nutrition du bien-portant : bases nutritionnelles de la diététique Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Émilie Fredot, Auteur Editeur : Paris : Éd. Tec & doc Année de publication : 2007 Autre Editeur : Londres : Éd. médicales internationales Collection : BTS diététique, ISSN 1963-1987 Importance : 1 vol. (XX-324 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1001-0 Prix : 40 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Composition Alimentation Besoins Diététique Diététique -- Manuels d'enseignement supérieur Nutrition -- Manuels d'enseignement supérieur Brevet de technicien supérieur -- Programmes d'études Phénomènes physiologiques nutritionnels Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Nutrition du bien-portant : bases nutritionnelles de la diététique [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Émilie Fredot, Auteur . - Paris : Éd. Tec & doc : Londres : Éd. médicales internationales, 2007 . - 1 vol. (XX-324 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (BTS diététique, ISSN 1963-1987) .
ISBN : 978-2-7430-1001-0 : 40 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments Composition Alimentation Besoins Diététique Diététique -- Manuels d'enseignement supérieur Nutrition -- Manuels d'enseignement supérieur Brevet de technicien supérieur -- Programmes d'études Phénomènes physiologiques nutritionnels Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique Réservation
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Cote Support Localisation Section Code-barres Disponibilité 613.2 FRE Livres Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe Libre-Accès CO3246 Disponible
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