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Les Vins de Bourgogne / Gilbert Fouquet

Public ISBD Titre : Les Vins de Bourgogne Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Gilbert Fouquet, Auteur Editeur : Paris : CIL Année de publication : 1986 Collection : CIL vie pratique. Vins Sous-collection : Vins num. 1 Importance : 79 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7318-0172-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Vin -- France  Vins -- Industrie  Vin -- Production Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie Note de contenu : CONNAITRE LE VIN Qu'est-ce que le vin ? La vinification. L'élevage. Les vendanges. Le vieillissement. Les maladies de la vigne et du vin. La classification et la protection - Les A.O.C. Les V.D Q.S. Les vins de pays. Les vins de table. Le conditionnement - La mise en bouteilles. La futaille. L'étiquette. L'achat Le transport. La cave Le service du vin La dégustation Vocabulaire du vin LES VINS DE BOURGOGNE Points de repère historiques La route des vins Le vignoble bourguignon - La basse Bourgogne. La haute Bourgogne. Le Mâconnais. Les cépages - Le pinot noir ou noirien. Le chardonnay. L'aligoté. Le gamay noir. Les appellations GUIDE DE L'ACHETEUR Chablis La Côte dijonnaise La côte de Nuits La côte de Beaune Le Mâconnais Les Hospices de Beaune 25 producteurs sélectionnés En savoir plus Index Les Vins de Bourgogne [Livres, articles, périodiques] / Gilbert Fouquet, Auteur . - Paris : CIL, 1986 . - 79 p.. - (CIL vie pratique. Vins. Vins; 1) . ISBN : 978-2-7318-0172-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Vin -- France  Vins -- Industrie  Vin -- Production Index. décimale : 663.2 Vin. Vinification. Oenologie Note de contenu : CONNAITRE LE VIN Qu'est-ce que le vin ? La vinification. L'élevage. Les vendanges. Le vieillissement. Les maladies de la vigne et du vin. La classification et la protection - Les A.O.C. Les V.D Q.S. Les vins de pays. Les vins de table. Le conditionnement - La mise en bouteilles. La futaille. L'étiquette. L'achat Le transport. La cave Le service du vin La dégustation Vocabulaire du vin LES VINS DE BOURGOGNE Points de repère historiques La route des vins Le vignoble bourguignon - La basse Bourgogne. La haute Bourgogne. Le Mâconnais. Les cépages - Le pinot noir ou noirien. Le chardonnay. L'aligoté. Le gamay noir. Les appellations GUIDE DE L'ACHETEUR Chablis La Côte dijonnaise La côte de Nuits La côte de Beaune Le Mâconnais Les Hospices de Beaune 25 producteurs sélectionnés En savoir plus Index

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663 FOU	Livres	Bibliothèque HELMo Campus Guillemins	Libre-Accès	Disponible	CG1239