[n° ou bulletin] est un bulletin de
| Titre : |
58 - Septembre 2024 - Nourrir. Se nourrir : côté images Émilie Gaid |
| Type de document : |
texte imprimé (livres, articles, périodiques) |
| Année de publication : |
2024 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Aliments -- Approvisionnement Agriculteurs Cultures maraîchères Agriculture urbaine |
| Résumé : |
Dans ses derniers journaux consacrés au Temps, aux Territoires, aux Récits et aux Rituels ainsi que dans le récent Neuf essentiels pour des politiques culturelles réparatrices, Culture & Démocratie creuse l’hypothèse qu’il convient d’élaborer un nouveau modèle culturel à l’échelle de la planète. Un modèle non plus basé sur la domination de quelques-un·es sur l’ensemble des habitant·es de la terre, mais reposant sur les interdépendances et la mise en commun des savoirs, des savoir-faire, des ressources naturelles.
Inventer un nouveau système alimentaire est la condition première pour restaurer l’habitabilité de la terre. Car si manger est une fonction centrale qui croise toutes les dimensions de la vie, reflète toutes les actualités sociales, économiques, culturelles, écologiques, le régime d’exploitation actuel est responsable, entre autres dégâts, d’une dégradation alarmante du sol qui nous nourrit. Pourtant des alternatives existent ! Se pencher sur les pistes concrètes qui rendent possible un futur où tout le monde mangerait à sa faim, sainement, une alimentation juste et savoureuse, c’est poser les bases d’un modèle culturel respectueux des droits humains. C’est aussi poser le cadre pour créer ensemble une nouvelle manière de faire monde selon des processus plus démocratiques.
Mais que veut dire se nourrir ? Quels sont les impacts du modèle actuel sur l’environnement, les inégalités sociales, la santé et ses couts ? Comment se nourrir demain en tenant compte du dérèglement climatique et des ravages causés par l’extractivisme ? Comment inscrire la façon dont on se nourrit dans la réflexion et l’action politique ? Ce Journal de Culture & Démocratie n°58 propose quelques pistes concrètes pour construire un autre modèle culturel de l’alimentation, qui permette à toutes et tous de manger mieux en prenant soin de nos environnements.
Bonne lecture ! |
| Note de contenu : |
Édito
Pour un système alimentaire durable et démocratique
Pierre Hemptinne pour la rédaction
Dossier
Le pain nourricier
Lou Chaussebourg, doctorante en agroécologie au Laboratoire d’Économie et Développement Rural à Gembloux Agro-Bio Tech, ULiège
Noémie Maughan, bio-ingénieure et chercheuse au Laboratoire d’Agroécologie de l’ULB
Les pieds nus dans le plat
Valérie Vanhoutvinck, artiste, autrice, cinéaste, meneuse d’ateliers d’écriture multiformes et d’interventions artistiques In Situ. Écrivaine publique, formatrice à l’écoute active et à la création participative. Membre du réseau Art et Prison et de Culture & Démocratie.
Refonder notre système alimentaire : les voies d’une bifurcation vers la soutenabilité
Julien Fosse, docteur vétérinaire et docteur en biologie, inspecteur en chef de santé publique vétérinaire, ancien auditeur du Cycle des hautes études européennes de l’École nationale d’administration (ENA), chargé d’enseignements en géopolitique de l’environnement à l’Université Paris 1 et au Centre de formation sur l’environnement et la société (CERES)
Valoriser le métier d’agriculteur·ice en Wallonie et permettre la transition
Entretien avec Timothée Petel, chargé de mission Politique & Groupements de producteurs à la FUGEA
L’assiette et le local. Une alimentation soucieuse de la biodiversité et de la santé publique est possible, à grande échelle
Pierre Hemptinne, Ă©crivain et membre de Culture & DĂ©mocratie
Le maraichage biologique sur petite surface : entre dévalorisation économique et symbolique
Nicolas Loodts, doctorant en anthropologie, Laboratoire d’anthropologie prospective, UCLouvain
L’agriculture urbaine : une autre vision de la ville
Entretien avec Léna De Brabandere et Francisco Dávila, chercheur·es au Laboratoire d’Agroécologie de l’ULB sur le projet L[ag]UM (FEDER).
Idéologies du « bien manger » et mépris de classe
Entretien avec Nora Bouazzouni, journaliste, traductrice et Ă©crivaine
Pour une approche systémique de l’alimentation
Entretien avec Line Nguyen, animatrice et formatrice Ă Rencontre des Continents asbl
Le projet de sécurité sociale de l’alimentation : le gout de l’avenir
Inès Barfleur, FIAN Belgium
Démocratie alimentaire et droit à l’alimentation
Thibault Galland, chargé de recherche à Culture & Démocratie
Alimentation et manque de ressources financières : le bât blesse. Récit d’un atelier sur les colis alimentaires
Rémi Pons en discussion avec Hugo Fortunato, Étienne Vincke et Enzo Fati
Protection des consommateur·ices et sécurité alimentaire
Awilo Ochieng Pernet, licenciée en droit, Master of science (MSc), certificat d’université en nutrition humaine, présidente de la Commission FAO/OMS du Codex Alimentarius (2014-2017)
Brigades d’actions paysannes
Entretien avec Damien Charles, chargé de mobilisation chez Quinoa asbl, Brigades d’observation au Chiapas et Brigades d’actions paysannes
Quels soulèvements démocratiques ?
Pierre Hemptinne, Ă©crivain et membre de Culture & DĂ©mocratie
Zone sensible : nature/culture/nourriture
Entretien avec Lucas Vachez, chargé de développement au parti poétique et coordinateur des activités de Zone Sensible
Pour une maison de la souveraineté alimentaire : la Ferme du Chaudron
Entretien avec Clara Dinéty, coordinatrice de l’asbl Ferme du Chaudron et Louise Martin Loustalot, coordinatrice et co-fondatrice des Gastrosophes.
Genèse du productivisme : la croissance sans limite
Thibault Scohier, critique culturel, rédacteur chez Surimpressions et membre de Culture & Démocratie.
Archive
La croisée des chemins : fin ou faim démocratique ?
Isabelle Ferreras, professeure à l’Université de Louvain, maitre de recherches du FNRS, membre de l’Académie royale de Belgique, senior research associate, Labor and Worklife Program, Harvard University
Côté images
Émilie Gaid
Marcelline Chauveau, chargée de communication et de diffusion à Culture & Démocratie |
[n° ou bulletin] est un bulletin de
58 - Septembre 2024 - Nourrir. Se nourrir : côté images Émilie Gaid [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] . - 2024. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Aliments -- Approvisionnement Agriculteurs Cultures maraîchères Agriculture urbaine |
| Résumé : |
Dans ses derniers journaux consacrés au Temps, aux Territoires, aux Récits et aux Rituels ainsi que dans le récent Neuf essentiels pour des politiques culturelles réparatrices, Culture & Démocratie creuse l’hypothèse qu’il convient d’élaborer un nouveau modèle culturel à l’échelle de la planète. Un modèle non plus basé sur la domination de quelques-un·es sur l’ensemble des habitant·es de la terre, mais reposant sur les interdépendances et la mise en commun des savoirs, des savoir-faire, des ressources naturelles.
Inventer un nouveau système alimentaire est la condition première pour restaurer l’habitabilité de la terre. Car si manger est une fonction centrale qui croise toutes les dimensions de la vie, reflète toutes les actualités sociales, économiques, culturelles, écologiques, le régime d’exploitation actuel est responsable, entre autres dégâts, d’une dégradation alarmante du sol qui nous nourrit. Pourtant des alternatives existent ! Se pencher sur les pistes concrètes qui rendent possible un futur où tout le monde mangerait à sa faim, sainement, une alimentation juste et savoureuse, c’est poser les bases d’un modèle culturel respectueux des droits humains. C’est aussi poser le cadre pour créer ensemble une nouvelle manière de faire monde selon des processus plus démocratiques.
Mais que veut dire se nourrir ? Quels sont les impacts du modèle actuel sur l’environnement, les inégalités sociales, la santé et ses couts ? Comment se nourrir demain en tenant compte du dérèglement climatique et des ravages causés par l’extractivisme ? Comment inscrire la façon dont on se nourrit dans la réflexion et l’action politique ? Ce Journal de Culture & Démocratie n°58 propose quelques pistes concrètes pour construire un autre modèle culturel de l’alimentation, qui permette à toutes et tous de manger mieux en prenant soin de nos environnements.
Bonne lecture ! |
| Note de contenu : |
Édito
Pour un système alimentaire durable et démocratique
Pierre Hemptinne pour la rédaction
Dossier
Le pain nourricier
Lou Chaussebourg, doctorante en agroécologie au Laboratoire d’Économie et Développement Rural à Gembloux Agro-Bio Tech, ULiège
Noémie Maughan, bio-ingénieure et chercheuse au Laboratoire d’Agroécologie de l’ULB
Les pieds nus dans le plat
Valérie Vanhoutvinck, artiste, autrice, cinéaste, meneuse d’ateliers d’écriture multiformes et d’interventions artistiques In Situ. Écrivaine publique, formatrice à l’écoute active et à la création participative. Membre du réseau Art et Prison et de Culture & Démocratie.
Refonder notre système alimentaire : les voies d’une bifurcation vers la soutenabilité
Julien Fosse, docteur vétérinaire et docteur en biologie, inspecteur en chef de santé publique vétérinaire, ancien auditeur du Cycle des hautes études européennes de l’École nationale d’administration (ENA), chargé d’enseignements en géopolitique de l’environnement à l’Université Paris 1 et au Centre de formation sur l’environnement et la société (CERES)
Valoriser le métier d’agriculteur·ice en Wallonie et permettre la transition
Entretien avec Timothée Petel, chargé de mission Politique & Groupements de producteurs à la FUGEA
L’assiette et le local. Une alimentation soucieuse de la biodiversité et de la santé publique est possible, à grande échelle
Pierre Hemptinne, Ă©crivain et membre de Culture & DĂ©mocratie
Le maraichage biologique sur petite surface : entre dévalorisation économique et symbolique
Nicolas Loodts, doctorant en anthropologie, Laboratoire d’anthropologie prospective, UCLouvain
L’agriculture urbaine : une autre vision de la ville
Entretien avec Léna De Brabandere et Francisco Dávila, chercheur·es au Laboratoire d’Agroécologie de l’ULB sur le projet L[ag]UM (FEDER).
Idéologies du « bien manger » et mépris de classe
Entretien avec Nora Bouazzouni, journaliste, traductrice et Ă©crivaine
Pour une approche systémique de l’alimentation
Entretien avec Line Nguyen, animatrice et formatrice Ă Rencontre des Continents asbl
Le projet de sécurité sociale de l’alimentation : le gout de l’avenir
Inès Barfleur, FIAN Belgium
Démocratie alimentaire et droit à l’alimentation
Thibault Galland, chargé de recherche à Culture & Démocratie
Alimentation et manque de ressources financières : le bât blesse. Récit d’un atelier sur les colis alimentaires
Rémi Pons en discussion avec Hugo Fortunato, Étienne Vincke et Enzo Fati
Protection des consommateur·ices et sécurité alimentaire
Awilo Ochieng Pernet, licenciée en droit, Master of science (MSc), certificat d’université en nutrition humaine, présidente de la Commission FAO/OMS du Codex Alimentarius (2014-2017)
Brigades d’actions paysannes
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Quels soulèvements démocratiques ?
Pierre Hemptinne, Ă©crivain et membre de Culture & DĂ©mocratie
Zone sensible : nature/culture/nourriture
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Pour une maison de la souveraineté alimentaire : la Ferme du Chaudron
Entretien avec Clara Dinéty, coordinatrice de l’asbl Ferme du Chaudron et Louise Martin Loustalot, coordinatrice et co-fondatrice des Gastrosophes.
Genèse du productivisme : la croissance sans limite
Thibault Scohier, critique culturel, rédacteur chez Surimpressions et membre de Culture & Démocratie.
Archive
La croisée des chemins : fin ou faim démocratique ?
Isabelle Ferreras, professeure à l’Université de Louvain, maitre de recherches du FNRS, membre de l’Académie royale de Belgique, senior research associate, Labor and Worklife Program, Harvard University
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Émilie Gaid
Marcelline Chauveau, chargée de communication et de diffusion à Culture & Démocratie |
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