|
Mention de date : Février 2026 Paru le : 01/02/2026 |
|
[n° ou bulletin]
[n° ou bulletin]
N°69-1 - Février 2026 - Diabète de type 1 et de type 2 : comment intervenir plus tôt ? Votre médecin généraliste est à vos côtés [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] . - 2026. Langues : Français (fre)
|
Réservation
Réserver ce documentExemplaires(1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 616.4 DIA25/69-1 | Revues | Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe | Libre-Accès | CO11886 | Disponible |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierDiabète de type 1 et 2 : comprendre, dépister, prévenir / Colette Barbier in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Diabète de type 1 et 2 : comprendre, dépister, prévenir Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Colette Barbier, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 4-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diabètes Complications du diabète Diabètes -- Prévention Diabètes -- Dépistage Résumé : Le diabète regroupe des maladies aux mécanismes et aux enjeux différents. Le diabète de type 1 (DT1) est une maladie auto-immune qui entraîne la destruction progressive des cellules bêta du pancréas. Le diabète de type 2 (DT2) résulte principalement d'une résistance à l'insuline couplée à un déficit partiel d'insulinosécrétion, les deux phénomènes étant liés à des facteurs héréditaires et environnementaux. La prévention et le dépistage poursuivent des objectifs distincts : pour le DT1, il s'agit d'identifier les stades précliniques et précoces de la maladie et, lorsque c'est possible, de ralentir la progression. Pour le DT2, le but est de repérer le prédiabète afin d'éviter l'apparition d'un diabète déclaré et de réduire le risque cardiovasculaire. Le Professeur Nicolas Paquot, diabétologue, nous éclaire sur ces enjeux.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 4-7[article] Diabète de type 1 et 2 : comprendre, dépister, prévenir [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Colette Barbier, Auteur . - 2026 . - p. 4-7.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 4-7
Mots-clés : Diabètes Complications du diabète Diabètes -- Prévention Diabètes -- Dépistage Résumé : Le diabète regroupe des maladies aux mécanismes et aux enjeux différents. Le diabète de type 1 (DT1) est une maladie auto-immune qui entraîne la destruction progressive des cellules bêta du pancréas. Le diabète de type 2 (DT2) résulte principalement d'une résistance à l'insuline couplée à un déficit partiel d'insulinosécrétion, les deux phénomènes étant liés à des facteurs héréditaires et environnementaux. La prévention et le dépistage poursuivent des objectifs distincts : pour le DT1, il s'agit d'identifier les stades précliniques et précoces de la maladie et, lorsque c'est possible, de ralentir la progression. Pour le DT2, le but est de repérer le prédiabète afin d'éviter l'apparition d'un diabète déclaré et de réduire le risque cardiovasculaire. Le Professeur Nicolas Paquot, diabétologue, nous éclaire sur ces enjeux. Le dépistage du diabète de type 1 chez les apparentés / Colette Barbier in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Le dépistage du diabète de type 1 chez les apparentés : une étape clé mais encore limitée Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Colette Barbier, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 8-10 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diabète insulinodépendant Diabètes -- Dépistage Résumé : Le diabète de type 1 (DT1) est une maladie auto-immune qui survient souvent brutalement, chez l'enfant comme chez l'adulte. Si 90 % des cas apparaissent sans antécédents familiaux, les apparentés de patients souffrant de DT1 sont considérés comme une population particulièrement à risque. En Belgique, l'accès au dépistage est actuellement limité à ces familles et à certaines personnes atteintes d'autres maladies auto-immunes. Le Dr Dominique Beckers, pédiatre endocrinologue, explique l'importance de ce dépistage, ses limites, ainsi que les pistes actuellement étudiées pour ralentir le passage du DT1 préclinique au DT1 clinique.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 8-10[article] Le dépistage du diabète de type 1 chez les apparentés : une étape clé mais encore limitée [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Colette Barbier, Auteur . - 2026 . - p. 8-10.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 8-10
Mots-clés : Diabète insulinodépendant Diabètes -- Dépistage Résumé : Le diabète de type 1 (DT1) est une maladie auto-immune qui survient souvent brutalement, chez l'enfant comme chez l'adulte. Si 90 % des cas apparaissent sans antécédents familiaux, les apparentés de patients souffrant de DT1 sont considérés comme une population particulièrement à risque. En Belgique, l'accès au dépistage est actuellement limité à ces familles et à certaines personnes atteintes d'autres maladies auto-immunes. Le Dr Dominique Beckers, pédiatre endocrinologue, explique l'importance de ce dépistage, ses limites, ainsi que les pistes actuellement étudiées pour ralentir le passage du DT1 préclinique au DT1 clinique. Dépister, expliquer, accompagner / Colette Barbier in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Dépister, expliquer, accompagner : le rôle du médecin généraliste et de l'éducateur en diabétologie Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Colette Barbier, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 11-13 Langues : Français (fre) Mots-clés : Prédiabète Diabète non-insulinodépendant Résumé : Dans la salle d'attente d'un cabinet de médecine générale, entre affiches de prévention et écran d'information, se joue une réalité quotidienne : le dépistage et la prise en charge du prédiabète et du diabète de type 2 (DT2) reposent sur des rencontres humaines, des gestes simples et une coordination parfois COMPLEXE. Vincent Delecluse, médecin généraliste, et son épouse Cathy Vanpaemel, infirmière et éducatrice en diabétologie, racontent ce travail de terrain, ses réussites et ses résistances. Leur témoignage montre que, pour les personnes concernées par le DT2, la détection précoce et l'éducation à la maladie sont aussi déterminantes que la seule prescription médicale.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 11-13[article] Dépister, expliquer, accompagner : le rôle du médecin généraliste et de l'éducateur en diabétologie [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Colette Barbier, Auteur . - 2026 . - p. 11-13.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 11-13
Mots-clés : Prédiabète Diabète non-insulinodépendant Résumé : Dans la salle d'attente d'un cabinet de médecine générale, entre affiches de prévention et écran d'information, se joue une réalité quotidienne : le dépistage et la prise en charge du prédiabète et du diabète de type 2 (DT2) reposent sur des rencontres humaines, des gestes simples et une coordination parfois COMPLEXE. Vincent Delecluse, médecin généraliste, et son épouse Cathy Vanpaemel, infirmière et éducatrice en diabétologie, racontent ce travail de terrain, ses réussites et ses résistances. Leur témoignage montre que, pour les personnes concernées par le DT2, la détection précoce et l'éducation à la maladie sont aussi déterminantes que la seule prescription médicale. Le suivi du prédiabète et du diabète de type 2 en maison médicale / Colette Barbier in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Le suivi du prédiabète et du diabète de type 2 en maison médicale Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Colette Barbier, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 14-16 Langues : Français (fre) Mots-clés : Maison médicale Prédiabète Diabète non-insulinodépendant Prise en charge personnalisée du patient Patients Équipes pluridisciplinaires Résumé : Dans cet entretien croisé, deux médecins généralistes; Hanna Ballout et Caroline Colinet, racontent comment la maison médicale prend en charge le prédiabète et le diabète de type 2 (DT2). Leur témoignage met en lumière les forces d'un modèle pluridisciplinaire, les difficultés concrètes rencontrées par les équipes et les patients, et les pistes pour améliorer la continuité et l'accès aux soins.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 14-16[article] Le suivi du prédiabète et du diabète de type 2 en maison médicale [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Colette Barbier, Auteur . - 2026 . - p. 14-16.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 14-16
Mots-clés : Maison médicale Prédiabète Diabète non-insulinodépendant Prise en charge personnalisée du patient Patients Équipes pluridisciplinaires Résumé : Dans cet entretien croisé, deux médecins généralistes; Hanna Ballout et Caroline Colinet, racontent comment la maison médicale prend en charge le prédiabète et le diabète de type 2 (DT2). Leur témoignage met en lumière les forces d'un modèle pluridisciplinaire, les difficultés concrètes rencontrées par les équipes et les patients, et les pistes pour améliorer la continuité et l'accès aux soins. Metformine : entre mythes et réalités médicales in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Metformine : entre mythes et réalités médicales Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 18-19 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diabète non-insulinodépendant Médicaments Idées reçues Réseaux sociaux Réalité médicale Résumé : La metformine, antidiabétique oral de référence dans le traitement du diabète de type 2, est entourée de nombreuses idées reçues. Le Professeur André Scheen, endocrino-diabétologue, passe en revue les principaux mythes qui circulent sur les réseaux sociaux et rétablit la réalité médicale.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 18-19[article] Metformine : entre mythes et réalités médicales [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] . - 2026 . - p. 18-19.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 18-19
Mots-clés : Diabète non-insulinodépendant Médicaments Idées reçues Réseaux sociaux Réalité médicale Résumé : La metformine, antidiabétique oral de référence dans le traitement du diabète de type 2, est entourée de nombreuses idées reçues. Le Professeur André Scheen, endocrino-diabétologue, passe en revue les principaux mythes qui circulent sur les réseaux sociaux et rétablit la réalité médicale. Don de sang et diabète / Colette Barbier in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Don de sang et diabète : pourquoi l'exclusion persiste Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Colette Barbier, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 20-21 Langues : Français (fre) Mots-clés : Don de sang Diabète insulinodépendant Belgique Loi Résumé : Le don de sang est un acte de solidarité qui sauve des vies. Mais pour les personnes atteintes de diabète de type 1 (DT1), ce geste citoyen reste interdit en Belgique. Pourquoi cette exclusion ? Que dit la loi ? La Dr Catherine Mbendé, directrice médicale de l'Établissement de Transfusion sanguine du CHU UCL Namur, nous éclaire sur les raisons médicales et légales de cette décision.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 20-21[article] Don de sang et diabète : pourquoi l'exclusion persiste [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Colette Barbier, Auteur . - 2026 . - p. 20-21.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 20-21
Mots-clés : Don de sang Diabète insulinodépendant Belgique Loi Résumé : Le don de sang est un acte de solidarité qui sauve des vies. Mais pour les personnes atteintes de diabète de type 1 (DT1), ce geste citoyen reste interdit en Belgique. Pourquoi cette exclusion ? Que dit la loi ? La Dr Catherine Mbendé, directrice médicale de l'Établissement de Transfusion sanguine du CHU UCL Namur, nous éclaire sur les raisons médicales et légales de cette décision. Cellules souches et transplantation / Colette Barbier in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Cellules souches et transplantation : des pistes prometteuses contre le diabète de type 1 Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Colette Barbier, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 22-23 Langues : Français (fre) Mots-clés : Dibète insulinodépendant Recherche scientifique Progrès Patients Résumé : Dans cet article; le Pr Robert Hilbrands, diabétologue et néphrologue, présente les avancées majeures dans la recherche sur le diabète de type 1 (DT1). De la greffe de pancréas aux ilots de Langerhans, en passant par les cellules souches, plusieurs approches ouvrent aujourd'hui des perspectives nouvelles. Si la guérison complète n'est pas encore à portée de main, les progrès réalisés nourrissent un réel espoir pour les patients et leurs familles.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 22-23[article] Cellules souches et transplantation : des pistes prometteuses contre le diabète de type 1 [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Colette Barbier, Auteur . - 2026 . - p. 22-23.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 22-23
Mots-clés : Dibète insulinodépendant Recherche scientifique Progrès Patients Résumé : Dans cet article; le Pr Robert Hilbrands, diabétologue et néphrologue, présente les avancées majeures dans la recherche sur le diabète de type 1 (DT1). De la greffe de pancréas aux ilots de Langerhans, en passant par les cellules souches, plusieurs approches ouvrent aujourd'hui des perspectives nouvelles. Si la guérison complète n'est pas encore à portée de main, les progrès réalisés nourrissent un réel espoir pour les patients et leurs familles. Gérer le prédiabète / Colette Barbier in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Gérer le prédiabète : le parcours de Bruno Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Colette Barbier, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 28-31 Langues : Français (fre) Mots-clés : Prédiabète Diabètes -- Dépistage Parcours Alimentation,Activité physique Résumé : En octobre 2024, lors d'une journée de dépistage organisée en milieu hospitalier, Bruno, 73 ans, apprend que sa glycémie est légèrement élevée : "Attention monsieur, vous êtes à 104". Ce résultat, révélateur d'un état de prédiabète, marque le début d'un parcours personnel parfois déroutant. Confronté à un diagnostic livré sans explication, il se retrouve dans une période de questionnement et d'isolement. Pour y faire face, il entreprend seul des recherches, modifie progressivement son alimentation, augmente son activité physique et finit par trouver un soutien précieux dans les ateliers du Réseau Multidisciplinaire Local (RML). Son témoignage met en lumière les difficultés rencontrées par de nombreux patients, mais aussi l'importance de l'information, de l'accompagnement et de la prévention.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 28-31[article] Gérer le prédiabète : le parcours de Bruno [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Colette Barbier, Auteur . - 2026 . - p. 28-31.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 28-31
Mots-clés : Prédiabète Diabètes -- Dépistage Parcours Alimentation,Activité physique Résumé : En octobre 2024, lors d'une journée de dépistage organisée en milieu hospitalier, Bruno, 73 ans, apprend que sa glycémie est légèrement élevée : "Attention monsieur, vous êtes à 104". Ce résultat, révélateur d'un état de prédiabète, marque le début d'un parcours personnel parfois déroutant. Confronté à un diagnostic livré sans explication, il se retrouve dans une période de questionnement et d'isolement. Pour y faire face, il entreprend seul des recherches, modifie progressivement son alimentation, augmente son activité physique et finit par trouver un soutien précieux dans les ateliers du Réseau Multidisciplinaire Local (RML). Son témoignage met en lumière les difficultés rencontrées par de nombreux patients, mais aussi l'importance de l'information, de l'accompagnement et de la prévention. Dia'Bulles, quand des parents s'unissent pour soutenir les enfants atteints de diabète / Colette Barbier in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Dia'Bulles, quand des parents s'unissent pour soutenir les enfants atteints de diabète Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Colette Barbier, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 32-33 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diabète insulinodépendant Associations Patients Familles Résumé : Née en pleine pandémie, l'association Dia'Bulles a grandi à une vitesse étonnante. En quatre ans, elle est devenue un repère pour de nombreuses familles confrontées au diabète de type 1, mêlant rencontres, soutien et plaidoyer.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 32-33[article] Dia'Bulles, quand des parents s'unissent pour soutenir les enfants atteints de diabète [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Colette Barbier, Auteur . - 2026 . - p. 32-33.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 32-33
Mots-clés : Diabète insulinodépendant Associations Patients Familles Résumé : Née en pleine pandémie, l'association Dia'Bulles a grandi à une vitesse étonnante. En quatre ans, elle est devenue un repère pour de nombreuses familles confrontées au diabète de type 1, mêlant rencontres, soutien et plaidoyer. Passer à la pompe à insuline / Vinciane Collard in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Passer à la pompe à insuline : trois parcours, trois motivations Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Vinciane Collard, Auteur ; Aude Gruber, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 34-35 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diabète insulinodépendant Insuline Pompe à insuline Résumé : La pompe à insuline s'impose aujourd'hui comme un outil efficace dans la prise en charge du diabète de type 1 (DT1). Elle permet une adaptation plus précise et personnalisée des glycémies. Mais décider de l'adopter reste une démarche qui dépend autant des indications médicales que du mode de vie et des préférences personnelles. À travers trois situations courantes, découvrez comment les besoins et les attentes peuvent varier et comment l'équipe d'un centre de diabétologie accompagne ces choix.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 34-35[article] Passer à la pompe à insuline : trois parcours, trois motivations [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Vinciane Collard, Auteur ; Aude Gruber, Auteur . - 2026 . - p. 34-35.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 34-35
Mots-clés : Diabète insulinodépendant Insuline Pompe à insuline Résumé : La pompe à insuline s'impose aujourd'hui comme un outil efficace dans la prise en charge du diabète de type 1 (DT1). Elle permet une adaptation plus précise et personnalisée des glycémies. Mais décider de l'adopter reste une démarche qui dépend autant des indications médicales que du mode de vie et des préférences personnelles. À travers trois situations courantes, découvrez comment les besoins et les attentes peuvent varier et comment l'équipe d'un centre de diabétologie accompagne ces choix. Glucides et diabète : cohabitation légale ou divorce prononcé ? / Marie-Pierre Douxfils in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Glucides et diabète : cohabitation légale ou divorce prononcé ? Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Marie-Pierre Douxfils, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 36-40 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diabètes Alimentation Tendances Résumé : Réduire drastiquement sa consommation de glucides en suivant un régime "low carb ou kéto", diaboliser le sucre, traquer les sucres cachés... Toutes ces tendances sont à la mode et interpellent de nombreuses personnes dont les personnes atteintes de diabète. Ces pratiques présentent-elles un réel intérêt ou est-ce une fausse bonne idée ? Cet article du conseil diététique de l'Association du Diabète propose de répondre à cette interrogation bien légitime.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 36-40[article] Glucides et diabète : cohabitation légale ou divorce prononcé ? [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Marie-Pierre Douxfils, Auteur . - 2026 . - p. 36-40.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 36-40
Mots-clés : Diabètes Alimentation Tendances Résumé : Réduire drastiquement sa consommation de glucides en suivant un régime "low carb ou kéto", diaboliser le sucre, traquer les sucres cachés... Toutes ces tendances sont à la mode et interpellent de nombreuses personnes dont les personnes atteintes de diabète. Ces pratiques présentent-elles un réel intérêt ou est-ce une fausse bonne idée ? Cet article du conseil diététique de l'Association du Diabète propose de répondre à cette interrogation bien légitime. Les pâtes contiennent plus de glucides que les pommes de terre / Catherine Lefèbvre in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)
[article]
Titre : Les pâtes contiennent plus de glucides que les pommes de terre Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Catherine Lefèbvre, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 41 Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation Pâtes Pommes de terre Glucides Énergie Résumé : Les pâtes et les pommes de terre contiennent une grande quantité de glucides et occupent une place centrale dans nos habitudes alimentaires. Les glucides sont indispensables car ils constituent une source d'énergie pour l'organisme. Lorsqu'on compare la composition de ces aliments non cuits, on obtient 70g de glucides pour 100g de pâtes et 15g de glucides pour 100g de pommes de terre. Pour comparer ces deux aliments, il faut s'intéresser à leur teneur en glucides totaux pour 100g de produit cuit, puisque c'est sous cette forme qu'ils sont consommés.
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 41[article] Les pâtes contiennent plus de glucides que les pommes de terre [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Catherine Lefèbvre, Auteur . - 2026 . - p. 41.
Langues : Français (fre)
in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 41
Mots-clés : Alimentation Pâtes Pommes de terre Glucides Énergie Résumé : Les pâtes et les pommes de terre contiennent une grande quantité de glucides et occupent une place centrale dans nos habitudes alimentaires. Les glucides sont indispensables car ils constituent une source d'énergie pour l'organisme. Lorsqu'on compare la composition de ces aliments non cuits, on obtient 70g de glucides pour 100g de pâtes et 15g de glucides pour 100g de pommes de terre. Pour comparer ces deux aliments, il faut s'intéresser à leur teneur en glucides totaux pour 100g de produit cuit, puisque c'est sous cette forme qu'ils sont consommés.




