[article]
| Titre : |
La variété, la préparation, la cuisson et/ou la transformation de la pomme de terre influencent la glycémie |
| Type de document : |
texte imprimé (livres, articles, périodiques) |
| Auteurs : |
Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD |
| Année de publication : |
2018 |
| Article en page(s) : |
p. 36-37 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
ALIMENTATION EQUILIBREE |
| Résumé : |
La pomme de terre contient environ 20 % de glucides, sous forme d'amidon. Différents facteurs peuvent modifier la structure de l'amidon et ainsi rendre l'aliment plus hyperglycémiant. |
in ABD > vol. 61, n° 4 (Juillet-Août 2018) . - p. 36-37
[article] La variété, la préparation, la cuisson et/ou la transformation de la pomme de terre influencent la glycémie [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Les diététiciennes du Conseil diététique de l'ABD . - 2018 . - p. 36-37. Langues : Français ( fre) in ABD > vol. 61, n° 4 (Juillet-Août 2018) . - p. 36-37
| Mots-clés : |
ALIMENTATION EQUILIBREE |
| Résumé : |
La pomme de terre contient environ 20 % de glucides, sous forme d'amidon. Différents facteurs peuvent modifier la structure de l'amidon et ainsi rendre l'aliment plus hyperglycémiant. |
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