La transformation des aliments [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Christine OUDOT . - Paris : Casteilla, 1999 . - 79 p. : Tableaux, croquis + Glossaire. - ((Techniplus)) . ISBN : 978-2-7135-2022-8
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| Cote | Support | Localisation | Section | Code-barres | Disponibilité |
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| 613.6 | Livres | Bibliothèque HELMo Campus des Coteaux | Libre-Accès | M8491 | Disponible |

