| Titre : |
La chimie dans la vie quotidienne. 5è Sciences de base. |
| Type de document : |
texte imprimé (livres, articles, périodiques) |
| Auteurs : |
Anne-Marie VANDEVOORDE |
| Editeur : |
Waterloo : Wolters-Plantyn |
| Année de publication : |
2005 |
| Importance : |
104 p. |
| Présentation : |
Photos |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-8010-5385-0 |
| Mots-clés : |
PETROLE ALCOOL MATIERES-SYNTHETIQUES POLYMERES HYDRATES-DE-CARBONE PROTEINES PROTEINE-DEFINITION ALCANES DISTILLATION CHIMIE-APPLIQUEE GLUCIDES GLUCOSEPOLYMERISATION FABRICATION ESSENCE OCTANE PRODUIT-ALIMENTAIRE |
| Résumé : |
L'essence, les solvants organiques, le gaz naturel, les boissons alcoolisées, les parfums, les graisses, les sucres, les matières plastiques sont autant de produits utilisés quotidiennement et qui interpellent par leur impact sur la santé des gens et de la planète. Il est essentiel d'apprendre à les connaître afin d'en bien gérer l'utilisation. Tout en partant du concret de la vie, le contenu de ce livre est résolument scientifique. Dans un souci d'interdisciplinarité, les aspects physique et biologique des phénomènes chimiques sont combinés autant que possible. |
| Note de contenu : |
Le pétrole
----------
1°) Qu'est-ce que le pétrole ?
- Origine du pétrole
- Comment les atomes de carbone s'assemblent-ils ?
- Comment se présentent les molécules des alcanes ?
2°) Comment traite-t-on le pétrole ?
- Comment procède-t-on pour extraire le pétrole du sol ?
- Pourquoi le pétrole ne se mélange-t-il pas à l'eau ?
- Pourquoi distille-t-on le pétrole ?
3°) A quoi utilise-t-on le pétrole ?
- Quel intérêt présente la combustion des alcanes ?
- Comment les alcanes brûlent-ils ?
- Que signifie l'indice d'octane ?
- Comment se fait-il qu'un combustible produise de l'énergie ?
- Quels sont les effets polluants sur l'environnement ?
Les alcools
-----------
1°) Comment fabrique-t-on de l'alcool ?
- Que fait un brasseur ?
- Comment l'alcool est-il formé ?
- Comment vérifier expérimentalement la production d'alcool par des
levures ?
2°) En quoi consiste la "fonction alcool" ?
- Comment se présentent les molécules des alcools ?
- Les molécules des alcools ont-elles des isomères ?
3°) Que fait-on avec de l'alcool ?
- Quel est l'alcool que l'on boit ?
- Comment les alcools brûlent-ils ?
- Que devient l'alcool lorsqu'il s'oxyde ?
- Et si on cherchait plus loin ?
Les plastiques
--------------
1°) Qu'appelle-t-on des "plastiques" ?
- Quelle est la matière première ?
- Quelles sont les matières plastiques les plus connues du grand public ?
- Comment expliquer les différentes propriétés mécaniques des plastiques
2°) Comment fabrique-t-on des polymères ?
- Quels sont les procédés utilisés ?
- Que sont les alcènes ?
- Comment se passe une polymérisation ?
3°) Y a-t-il des polymères naturels ?
- Que sont les "hydrates de carbone" qui se trouvent dans les aliments ?
- En quoi consistent les protéines ?
Le pétrole
----------
1°) Qu'est-ce que le pétrole ?
- Origine du pétrole
- Comment les atomes de carbone s'assemblent-ils ?
- Comment se présentent les molécules des alcanes ?
2°) Comment traite-t-on le pétrole ?
- Comment procède-t-on pour extraire le pétrole du sol ?
- Pourquoi le pétrole ne se mélange-t-il pas à l'eau ?
- Pourquoi distille-t-on le pétrole ?
3°) A quoi utilise-t-on le pétrole ?
- Quel intérêt présente la combustion des alcanes ?
- Comment les alcanes brûlent-ils ?
- Que signifie l'indice d'octane ?
- Comment se fait-il qu'un combustible produise de l'énergie ?
- Quels sont les effets polluants sur l'environnement ?
Les alcools
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1°) Comment fabrique-t-on de l'alcool ?
- Que fait un brasseur ?
- Comment l'alcool est-il formé ?
- Comment vérifier expérimentalement la production d'alcool par des
levures ?
2°) En quoi consiste la "fonction alcool" ?
- Comment se présentent les molécules des alcools ?
- Les molécules des alcools ont-elles des isomères ?
3°) Que fait-on avec de l'alcool ?
- Quel est l'alcool que l'on boit ?
- Comment les alcools brûlent-ils ?
- Que devient l'alcool lorsqu'il s'oxyde ?
- Et si on cherchait plus loin ?
Les plastiques
--------------
1°) Qu'appelle-t-on des "plastiques" ?
- Quelle est la matière première ?
- Quelles sont les matières plastiques les plus connues du grand public ?
- Comment expliquer les différentes propriétés mécaniques des plastiques
2°) Comment fabrique-t-on des polymères ?
- Quels sont les procédés utilisés ?
- Que sont les alcènes ?
- Comment se passe une polymérisation ?
3°) Y a-t-il des polymères naturels ?
- Que sont les "hydrates de carbone" qui se trouvent dans les aliments ?
- En quoi consistent les protéines ? |
La chimie dans la vie quotidienne. 5è Sciences de base. [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Anne-Marie VANDEVOORDE . - Waterloo : Wolters-Plantyn, 2005 . - 104 p. : Photos. ISBN : 978-2-8010-5385-0
| Mots-clés : |
PETROLE ALCOOL MATIERES-SYNTHETIQUES POLYMERES HYDRATES-DE-CARBONE PROTEINES PROTEINE-DEFINITION ALCANES DISTILLATION CHIMIE-APPLIQUEE GLUCIDES GLUCOSEPOLYMERISATION FABRICATION ESSENCE OCTANE PRODUIT-ALIMENTAIRE |
| Résumé : |
L'essence, les solvants organiques, le gaz naturel, les boissons alcoolisées, les parfums, les graisses, les sucres, les matières plastiques sont autant de produits utilisés quotidiennement et qui interpellent par leur impact sur la santé des gens et de la planète. Il est essentiel d'apprendre à les connaître afin d'en bien gérer l'utilisation. Tout en partant du concret de la vie, le contenu de ce livre est résolument scientifique. Dans un souci d'interdisciplinarité, les aspects physique et biologique des phénomènes chimiques sont combinés autant que possible. |
| Note de contenu : |
Le pétrole
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1°) Qu'est-ce que le pétrole ?
- Origine du pétrole
- Comment les atomes de carbone s'assemblent-ils ?
- Comment se présentent les molécules des alcanes ?
2°) Comment traite-t-on le pétrole ?
- Comment procède-t-on pour extraire le pétrole du sol ?
- Pourquoi le pétrole ne se mélange-t-il pas à l'eau ?
- Pourquoi distille-t-on le pétrole ?
3°) A quoi utilise-t-on le pétrole ?
- Quel intérêt présente la combustion des alcanes ?
- Comment les alcanes brûlent-ils ?
- Que signifie l'indice d'octane ?
- Comment se fait-il qu'un combustible produise de l'énergie ?
- Quels sont les effets polluants sur l'environnement ?
Les alcools
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1°) Comment fabrique-t-on de l'alcool ?
- Que fait un brasseur ?
- Comment l'alcool est-il formé ?
- Comment vérifier expérimentalement la production d'alcool par des
levures ?
2°) En quoi consiste la "fonction alcool" ?
- Comment se présentent les molécules des alcools ?
- Les molécules des alcools ont-elles des isomères ?
3°) Que fait-on avec de l'alcool ?
- Quel est l'alcool que l'on boit ?
- Comment les alcools brûlent-ils ?
- Que devient l'alcool lorsqu'il s'oxyde ?
- Et si on cherchait plus loin ?
Les plastiques
--------------
1°) Qu'appelle-t-on des "plastiques" ?
- Quelle est la matière première ?
- Quelles sont les matières plastiques les plus connues du grand public ?
- Comment expliquer les différentes propriétés mécaniques des plastiques
2°) Comment fabrique-t-on des polymères ?
- Quels sont les procédés utilisés ?
- Que sont les alcènes ?
- Comment se passe une polymérisation ?
3°) Y a-t-il des polymères naturels ?
- Que sont les "hydrates de carbone" qui se trouvent dans les aliments ?
- En quoi consistent les protéines ?
Le pétrole
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1°) Qu'est-ce que le pétrole ?
- Origine du pétrole
- Comment les atomes de carbone s'assemblent-ils ?
- Comment se présentent les molécules des alcanes ?
2°) Comment traite-t-on le pétrole ?
- Comment procède-t-on pour extraire le pétrole du sol ?
- Pourquoi le pétrole ne se mélange-t-il pas à l'eau ?
- Pourquoi distille-t-on le pétrole ?
3°) A quoi utilise-t-on le pétrole ?
- Quel intérêt présente la combustion des alcanes ?
- Comment les alcanes brûlent-ils ?
- Que signifie l'indice d'octane ?
- Comment se fait-il qu'un combustible produise de l'énergie ?
- Quels sont les effets polluants sur l'environnement ?
Les alcools
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1°) Comment fabrique-t-on de l'alcool ?
- Que fait un brasseur ?
- Comment l'alcool est-il formé ?
- Comment vérifier expérimentalement la production d'alcool par des
levures ?
2°) En quoi consiste la "fonction alcool" ?
- Comment se présentent les molécules des alcools ?
- Les molécules des alcools ont-elles des isomères ?
3°) Que fait-on avec de l'alcool ?
- Quel est l'alcool que l'on boit ?
- Comment les alcools brûlent-ils ?
- Que devient l'alcool lorsqu'il s'oxyde ?
- Et si on cherchait plus loin ?
Les plastiques
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1°) Qu'appelle-t-on des "plastiques" ?
- Quelle est la matière première ?
- Quelles sont les matières plastiques les plus connues du grand public ?
- Comment expliquer les différentes propriétés mécaniques des plastiques
2°) Comment fabrique-t-on des polymères ?
- Quels sont les procédés utilisés ?
- Que sont les alcènes ?
- Comment se passe une polymérisation ?
3°) Y a-t-il des polymères naturels ?
- Que sont les "hydrates de carbone" qui se trouvent dans les aliments ?
- En quoi consistent les protéines ? |
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La chimie dans la vie quotidienne. 5è Sciences de base.