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Les mystères biologiques de la formation des choux-fleurs / François Parcy in La Recherche, N°570 (Juillet / Septembre 2022)

Public ISBD [article]  in La Recherche > N°570 (Juillet / Septembre 2022) . - p. 72-77 Titre : Les mystères biologiques de la formation des choux-fleurs Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : François Parcy, Auteur ; Christophe Godin, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 72-77 Langues : Français (fre) Résumé : Un chou-fleur, un brocoli et un chou romanesco sont constitués de bourgeons destinés à devenir des fleurs, mais ils n'atteignent jamais leur but. En raison de particularités génétiques, ils se transforment en tiges qui, à leur tour, tentent de produire des fleurs et ainsi de suite. Cette réaction en chaîne aboutit à la structure végétale que nous mangeons. Des chercheurs ont élucidé les mécanismes à l'origine de cette croissance, qui donne à ces choux cet aspect qui les mathématiciens qualifient de fractal. [article] Les mystères biologiques de la formation des choux-fleurs [Livres, articles, périodiques] / François Parcy, Auteur ; Christophe Godin, Auteur . - 2022 . - p. 72-77. Langues : Français (fre) in La Recherche > N°570 (Juillet / Septembre 2022) . - p. 72-77 Résumé : Un chou-fleur, un brocoli et un chou romanesco sont constitués de bourgeons destinés à devenir des fleurs, mais ils n'atteignent jamais leur but. En raison de particularités génétiques, ils se transforment en tiges qui, à leur tour, tentent de produire des fleurs et ainsi de suite. Cette réaction en chaîne aboutit à la structure végétale que nous mangeons. Des chercheurs ont élucidé les mécanismes à l'origine de cette croissance, qui donne à ces choux cet aspect qui les mathématiciens qualifient de fractal.