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Les pâtes contiennent plus de glucides que les pommes de terre / Catherine Lefèbvre in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète, N°69-1 (Février 2026)

Public ISBD [article]  in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 41 Titre : Les pâtes contiennent plus de glucides que les pommes de terre Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Catherine Lefèbvre, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 41 Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation  Pâtes  Pommes de terre  Glucides  Énergie Résumé : Les pâtes et les pommes de terre contiennent une grande quantité de glucides et occupent une place centrale dans nos habitudes alimentaires. Les glucides sont indispensables car ils constituent une source d'énergie pour l'organisme. Lorsqu'on compare la composition de ces aliments non cuits, on obtient 70g de glucides pour 100g de pâtes et 15g de glucides pour 100g de pommes de terre. Pour comparer ces deux aliments, il faut s'intéresser à leur teneur en glucides totaux pour 100g de produit cuit, puisque c'est sous cette forme qu'ils sont consommés. [article] Les pâtes contiennent plus de glucides que les pommes de terre [Livres, articles, périodiques] / Catherine Lefèbvre, Auteur . - 2026 . - p. 41. Langues : Français (fre) in DIALOGUE : Le magazine de l'association du diabète > N°69-1 (Février 2026) . - p. 41 Mots-clés : Alimentation  Pâtes  Pommes de terre  Glucides  Énergie Résumé : Les pâtes et les pommes de terre contiennent une grande quantité de glucides et occupent une place centrale dans nos habitudes alimentaires. Les glucides sont indispensables car ils constituent une source d'énergie pour l'organisme. Lorsqu'on compare la composition de ces aliments non cuits, on obtient 70g de glucides pour 100g de pâtes et 15g de glucides pour 100g de pommes de terre. Pour comparer ces deux aliments, il faut s'intéresser à leur teneur en glucides totaux pour 100g de produit cuit, puisque c'est sous cette forme qu'ils sont consommés.