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Génie des procédés alimentaires / Jean-Jacques Bimbenet

Public ISBD Titre : Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications Type de document : texte imprimé (livres, articles, périodiques) Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur ; Gilles Trystram, Auteur ; François Guinot, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2007 Autre Editeur : Paris : RIA Collection : Technique et ingénierie. Série Agroalimentaire Importance : 573 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-050470-1 Note générale : Table des matières. Références bibliographiques p. 549. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agroalimentaires  Procédés de fabrication  Industrie alimentaire  Technologie alimentaire  Industrie traitement alimentaire Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche Génie des procédés alimentaires : des bases aux applications [texte imprimé (livres, articles, périodiques)] / Jean-Jacques Bimbenet, Auteur ; Albert Duquenoy, Auteur ; Gilles Trystram, Auteur ; François Guinot, Préfacier, etc. . - Paris : Dunod : Paris : RIA, 2007 . - 573 p. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie. Série Agroalimentaire) . ISBN : 978-2-10-050470-1 Table des matières. Références bibliographiques p. 549. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Industries agroalimentaires  Procédés de fabrication  Industrie alimentaire  Technologie alimentaire  Industrie traitement alimentaire Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche

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63 BIM	Livres	Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe	Libre-Accès	CO4557	Disponible

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