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[article] 
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 4-17

Titre :	Alimentation et médecine
Type de document :	Livres, articles, périodiques
Auteurs :	Geneviève Vanbellinghen
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 4-17
Langues :	Français (fre)
Résumé :	Source de plaisir, de préoccupations, d'angoisse, l'alimentation est omniprésente dans la vie quotidienne de chacun. La relation entre la consommation des aliments et la santé fait l'objet de questionnements depuis les débuts de l'Humanité. Les médecins de l'Antiquité et du Moyen-Age étaient de grands spécialistes des conseils alimentaires personnalisés, élaborés sur des bases empiriques et la transmission de croyances anciennes. Fondamental dans les médecines anciennes, l'outil diététique est depuis plusieurs décennies délaissé par le monde médical occidental moderne. Il fait rarement l'objet d'une pratique prescriptive précise et complète. Les raisons générales sont multiples : historiques, sociétales, économiques, systémiques,... On peut aussi se questionner à propos de la relation personnelle à la nourriture de la culture familiale et du vécu, qui peuvent constituer des freins à l'aisance d'aborder un sujet ayant des consonances émotionnelles, voire intimes pour les intervenants de part et d'autre. Comme l'attestent de nombreuses études, la nutrition est un déterminant majeur du développement de pathologies, entre autres cardiovasculaires et cancéreuses. Ainsi, l'amélioration de la nutrition permet de diminuer la mortalité totale des populations ciblées.

[article] Alimentation et médecine [Livres, articles, périodiques] / Geneviève Vanbellinghen . - 2024 . - p. 4-17.
Langues : Français (fre)
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 4-17

Résumé :

Source de plaisir, de préoccupations, d'angoisse, l'alimentation est omniprésente dans la vie quotidienne de chacun. La relation entre la consommation des aliments et la santé fait l'objet de questionnements depuis les débuts de l'Humanité. Les médecins de l'Antiquité et du Moyen-Age étaient de grands spécialistes des conseils alimentaires personnalisés, élaborés sur des bases empiriques et la transmission de croyances anciennes. Fondamental dans les médecines anciennes, l'outil diététique est depuis plusieurs décennies délaissé par le monde médical occidental moderne. Il fait rarement l'objet d'une pratique prescriptive précise et complète. Les raisons générales sont multiples : historiques, sociétales, économiques, systémiques,... On peut aussi se questionner à propos de la relation personnelle à la nourriture de la culture familiale et du vécu, qui peuvent constituer des freins à l'aisance d'aborder un sujet ayant des consonances émotionnelles, voire intimes pour les intervenants de part et d'autre. Comme l'attestent de nombreuses études, la nutrition est un déterminant majeur du développement de pathologies, entre autres cardiovasculaires et cancéreuses. Ainsi, l'amélioration de la nutrition permet de diminuer la mortalité totale des populations ciblées.

[article] 
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 18-25

Titre :	L'approche nutritionnelle : un complément essentiel à la prise en charge en matière de santé
Type de document :	Livres, articles, périodiques
Auteurs :	Maya Dedecker
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 18-25
Langues :	Français (fre)
Résumé :	"Que l'alimentation soit ta première médecine". Cet adage bien connu attribué à Hippocrate émet un principe qui n'est remis en cause par personne et encore moins par le monde médical. Cependant notre société occidentale est inondée par la malbouffe, les aliments ultra transformés et la publicité pour ces derniers. Et on se rend compte que dans les faits, les médecins sont souvent démunis quant à l'évaluation de la pertinence de changements d'habitudes alimentaires chez leurs patients et la mise en place de ceux-ci.

[article] L'approche nutritionnelle : un complément essentiel à la prise en charge en matière de santé [Livres, articles, périodiques] / Maya Dedecker . - 2024 . - p. 18-25.
Langues : Français (fre)
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 18-25

Résumé :

"Que l'alimentation soit ta première médecine". Cet adage bien connu attribué à Hippocrate émet un principe qui n'est remis en cause par personne et encore moins par le monde médical. Cependant notre société occidentale est inondée par la malbouffe, les aliments ultra transformés et la publicité pour ces derniers. Et on se rend compte que dans les faits, les médecins sont souvent démunis quant à l'évaluation de la pertinence de changements d'habitudes alimentaires chez leurs patients et la mise en place de ceux-ci.

[article] 
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 26-36

Titre :	La nutrition à l'hôpital, un défi ?
Type de document :	Livres, articles, périodiques
Auteurs :	Virginie Vanesse
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 26-36
Langues :	Français (fre)
Résumé :	En 2024, sommes-nous face à un challenge pour promouvoir la nutrition et la diététique, même en milieu hospitalier ? L'intérêt de la prise en soin nutritionnelle est-il sous-estimé ? Le Plan Fédéral Nutrition Santé (PFNS) "tend à mettre en œuvre une politique fédérale de promotion des habitudes alimentaires et modes de vie sains, en vue de réduire de façon significative l'incidence des maladies liées à une mauvaise alimentation et à la sédentarité qui impactent lourdement qualité de vie et budgets de santé". Les hôpitaux ont la responsabilité de fournir des repas pour les patients. La restauration en milieu hospitalier concerne également le personnel, soignant et non soignant, éventuellement les visiteurs. Il est nécessaire de gérer la nutrition, de la conception des menus au service des repas. L'environnement alimentaire se doit d'être sain, équilibré, durable et adapté à tous les acteurs présents dans l'établissement.

[article] La nutrition à l'hôpital, un défi ? [Livres, articles, périodiques] / Virginie Vanesse . - 2024 . - p. 26-36.
Langues : Français (fre)
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 26-36

Résumé :

En 2024, sommes-nous face à un challenge pour promouvoir la nutrition et la diététique, même en milieu hospitalier ? L'intérêt de la prise en soin nutritionnelle est-il sous-estimé ? Le Plan Fédéral Nutrition Santé (PFNS) "tend à mettre en œuvre une politique fédérale de promotion des habitudes alimentaires et modes de vie sains, en vue de réduire de façon significative l'incidence des maladies liées à une mauvaise alimentation et à la sédentarité qui impactent lourdement qualité de vie et budgets de santé". Les hôpitaux ont la responsabilité de fournir des repas pour les patients. La restauration en milieu hospitalier concerne également le personnel, soignant et non soignant, éventuellement les visiteurs. Il est nécessaire de gérer la nutrition, de la conception des menus au service des repas. L'environnement alimentaire se doit d'être sain, équilibré, durable et adapté à tous les acteurs présents dans l'établissement.

[article] 
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 37-44

Titre :	Un nouveau projet pilote de soins intégrés relatif à la prise en charge des troubles des conduites alimentaire (TCA) en Belgique : Un exemple de sa mise en place dans un réseau intersectoriel de santé mentale, le réseau Archipel
Type de document :	Livres, articles, périodiques
Auteurs :	Marie Goffard ; Jessica Notermans ; Marine Systermans ; Marie Vandorpe ; Barbara Truyers
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 37-44
Langues :	Français (fre)
Résumé :	Depuis le 1 février 2022, les réseaux intersectoriels de santé mentale pour les enfants et les adolescents ont mis en place un nouveau projet, émanant du SPF Santé Publique et de l'INAMI (Institut National d'Assurance Maladie-Invalidité), concernant la prise en charge des troubles de conduites alimentaires (TCA : anorexie, boulimie, accès hyperphagiques). Suite aux propositions concrètes d'une nouvelle organisation des soins réfléchie pour les troubles de l'alimentation, formulées par le Comité de Santé Mentale Enfants et Adolescents (COMSMEA), le gouvernement fédéral et des Communautés et Régions ont accepté le développement d'un modèle de soins transversal "troubles de l'alimentation". Ce modèle est considéré comme un projet pilote pour le projet transversal "soins intégrés" dans lequel le patient joue un rôle central, les prestataires de soins collaborent entre eux de manière transversale et assurent la continuité des soins (INAMI, s.d.a.).

[article] Un nouveau projet pilote de soins intégrés relatif à la prise en charge des troubles des conduites alimentaire (TCA) en Belgique : Un exemple de sa mise en place dans un réseau intersectoriel de santé mentale, le réseau Archipel [Livres, articles, périodiques] / Marie Goffard ; Jessica Notermans ; Marine Systermans ; Marie Vandorpe ; Barbara Truyers . - 2024 . - p. 37-44.
Langues : Français (fre)
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 37-44

Résumé :

Depuis le 1 février 2022, les réseaux intersectoriels de santé mentale pour les enfants et les adolescents ont mis en place un nouveau projet, émanant du SPF Santé Publique et de l'INAMI (Institut National d'Assurance Maladie-Invalidité), concernant la prise en charge des troubles de conduites alimentaires (TCA : anorexie, boulimie, accès hyperphagiques). Suite aux propositions concrètes d'une nouvelle organisation des soins réfléchie pour les troubles de l'alimentation, formulées par le Comité de Santé Mentale Enfants et Adolescents (COMSMEA), le gouvernement fédéral et des Communautés et Régions ont accepté le développement d'un modèle de soins transversal "troubles de l'alimentation". Ce modèle est considéré comme un projet pilote pour le projet transversal "soins intégrés" dans lequel le patient joue un rôle central, les prestataires de soins collaborent entre eux de manière transversale et assurent la continuité des soins (INAMI, s.d.a.).

[article] 
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 45-52

Titre :	Bien manger pour bien vieillir
Type de document :	Livres, articles, périodiques
Auteurs :	Alice Otten ; Laetitia Godfroid (19..-....)
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 45-52
Langues :	Français (fre)
Résumé :	On le sait : se nourrir touche à des besoins fondamentaux, essentiels à notre survie ainsi qu'au bon fonctionnement de notre corps. Mais pour beaucoup d'entre nous, se nourrir constitue également une source de plaisir gustatif. Bien manger, c'est donc satisfaire ses besoins d'une façon agréable. Et ce n'est pas parce qu'on vieillit que les choses changent, que du contraire ! L'alimentation, et par là les apports nutritionnels, est une notion liée au bien vieillir, car une bonne alimentation évite bien des problèmes de santé. Par conséquent, la nutrition fait partie intégrante des missions d'une maison de repos ou d'un service résidentiel pour adultes en situation de handicap (SRA). Pour les bénéficiaires de telles institutions, les repas viennent souvent rythmer les journées et constituent des repères importants. L'alimentation devient une activité à part entière, avec sa part de challenges !

[article] Bien manger pour bien vieillir [Livres, articles, périodiques] / Alice Otten ; Laetitia Godfroid (19..-....) . - 2024 . - p. 45-52.
Langues : Français (fre)
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 45-52

Résumé :

On le sait : se nourrir touche à des besoins fondamentaux, essentiels à notre survie ainsi qu'au bon fonctionnement de notre corps. Mais pour beaucoup d'entre nous, se nourrir constitue également une source de plaisir gustatif. Bien manger, c'est donc satisfaire ses besoins d'une façon agréable. Et ce n'est pas parce qu'on vieillit que les choses changent, que du contraire ! L'alimentation, et par là les apports nutritionnels, est une notion liée au bien vieillir, car une bonne alimentation évite bien des problèmes de santé. Par conséquent, la nutrition fait partie intégrante des missions d'une maison de repos ou d'un service résidentiel pour adultes en situation de handicap (SRA). Pour les bénéficiaires de telles institutions, les repas viennent souvent rythmer les journées et constituent des repères importants. L'alimentation devient une activité à part entière, avec sa part de challenges !

[article] 
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 53-62

Titre :	L'alimentation et la santé, un lien fragile ? : Réflexions sur les inégalités et les défis de la nutrition, du "manger sain" dans le parcours de soins
Type de document :	Livres, articles, périodiques
Auteurs :	Bonneels ; S. Kabanyegeye
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 53-62
Langues :	Français (fre)
Résumé :	Dans un contexte où le renforcement de la coopération entre les acteurs du système de santé constitue une priorité politique annoncée, des collaborations entre médecins généralistes et pharmaciens sont encouragées, ainsi qu'une valorisation des accès aux soins préventifs. Dès lors, il nous semble essentiel de mettre en lumière les composants socioculturels qui influencent les parcours de soins, en particulier les habitudes familiales, la culture et le milieu social, qui orientent les comportements alimentaires. En effet, ces comportements ne résultent pas uniquement des choix individuels ou des styles de vie personnels, mais sont également façonnés par des influences sociales et communautaires telles que les collaborations en santé.

[article] L'alimentation et la santé, un lien fragile ? : Réflexions sur les inégalités et les défis de la nutrition, du "manger sain" dans le parcours de soins [Livres, articles, périodiques] / Bonneels ; S. Kabanyegeye . - 2024 . - p. 53-62.
Langues : Français (fre)
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 53-62

Résumé :

Dans un contexte où le renforcement de la coopération entre les acteurs du système de santé constitue une priorité politique annoncée, des collaborations entre médecins généralistes et pharmaciens sont encouragées, ainsi qu'une valorisation des accès aux soins préventifs. Dès lors, il nous semble essentiel de mettre en lumière les composants socioculturels qui influencent les parcours de soins, en particulier les habitudes familiales, la culture et le milieu social, qui orientent les comportements alimentaires. En effet, ces comportements ne résultent pas uniquement des choix individuels ou des styles de vie personnels, mais sont également façonnés par des influences sociales et communautaires telles que les collaborations en santé.

[article] 
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 63-80

Titre :	Réenchanter le repas
Type de document :	Livres, articles, périodiques
Auteurs :	Olivier Descamps
Année de publication :	2024
Article en page(s) :	p. 63-80
Langues :	Français (fre)
Résumé :	L'acte de manger répond à une nécessité vitale. Sa répétition quotidienne, lorsqu'elle est assurée, en fait une activité déconcertante de banalité, peu propice à de profondes réflexions. Pourtant, s'il est clair que se nourrir répond à un besoin biologique, la manière dont on mange (le comment), est plus probablement déterminée culturellement. Et qui dit culture, dit ensemble complexe de valeurs, de croyances, de symboles, de pratiques qui définissent la façon dont les membres de cette société réalisent cette activité.

[article] Réenchanter le repas [Livres, articles, périodiques] / Olivier Descamps . - 2024 . - p. 63-80.
Langues : Français (fre)
in Ethica clinica > 115 (Septembre 2024) . - p. 63-80

Résumé :

L'acte de manger répond à une nécessité vitale. Sa répétition quotidienne, lorsqu'elle est assurée, en fait une activité déconcertante de banalité, peu propice à de profondes réflexions. Pourtant, s'il est clair que se nourrir répond à un besoin biologique, la manière dont on mange (le comment), est plus probablement déterminée culturellement. Et qui dit culture, dit ensemble complexe de valeurs, de croyances, de symboles, de pratiques qui définissent la façon dont les membres de cette société réalisent cette activité.