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Auteur Sylvie Boistard
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Poivre et piment, chaud devant ! / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°922 (Décembre 2023)
[article]
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°922 (Décembre 2023) . - p. 76-77
Titre : Poivre et piment, chaud devant ! Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 76-77 Langues : Français (fre) Résumé : Ils apportent en petites quantités de nombreux minéraux et oligo-éléments, ainsi qu'une grande variété d'antioxydants. En en rehaussant le goût, cette épice et ce condiment permettent de limiter l'utilisation du sel en cuisine. [article] Poivre et piment, chaud devant ! [Livres, articles, périodiques] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2023 . - p. 76-77.
Langues : Français (fre)
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°922 (Décembre 2023) . - p. 76-77
Résumé : Ils apportent en petites quantités de nombreux minéraux et oligo-éléments, ainsi qu'une grande variété d'antioxydants. En en rehaussant le goût, cette épice et ce condiment permettent de limiter l'utilisation du sel en cuisine. La poulpe, nouvelle star des mers / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°928 (Juin 2024)
[article]
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°928 (Juin 2024) . - p. 70-71
Titre : La poulpe, nouvelle star des mers Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 70-71 Langues : Français (fre) Résumé : Ce mollusque regorge de qualités nutritionnelles : il apporte divers minéraux, des oméga-3 et des vitamines. Bien iodé, il est aussi très riche en protéines. [article] La poulpe, nouvelle star des mers [Livres, articles, périodiques] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2024 . - p. 70-71.
Langues : Français (fre)
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°928 (Juin 2024) . - p. 70-71
Résumé : Ce mollusque regorge de qualités nutritionnelles : il apporte divers minéraux, des oméga-3 et des vitamines. Bien iodé, il est aussi très riche en protéines. Pourquoi les fibres sont si importantes / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°914 (Avril 2023)
[article]
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°914 (Avril 2023) . - p. 74-75
Titre : Pourquoi les fibres sont si importantes Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 74-75 Langues : Français (fre) Résumé : L'effet des fibres étant varié, il est important de bien diversifier sa consommation d'oléagineux, de fruits et légumes, de céréales complètes et de légumes secs. [article] Pourquoi les fibres sont si importantes [Livres, articles, périodiques] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2023 . - p. 74-75.
Langues : Français (fre)
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°914 (Avril 2023) . - p. 74-75
Résumé : L'effet des fibres étant varié, il est important de bien diversifier sa consommation d'oléagineux, de fruits et légumes, de céréales complètes et de légumes secs. Les promesses et les risques du régime cétogène / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°915 (Mai 2023)
[article]
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°915 (Mai 2023) . - p. 82-83
Titre : Les promesses et les risques du régime cétogène Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 82-83 Langues : Français (fre) Résumé : Privilégier les lipides au détriment des glucides permettrait de maigrir rapidement. Mais cette diète induit un déséquilibre nutritionnel et doit donc être suivie avec prudence. [article] Les promesses et les risques du régime cétogène [Livres, articles, périodiques] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2023 . - p. 82-83.
Langues : Français (fre)
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°915 (Mai 2023) . - p. 82-83
Résumé : Privilégier les lipides au détriment des glucides permettrait de maigrir rapidement. Mais cette diète induit un déséquilibre nutritionnel et doit donc être suivie avec prudence. Que valent les alternatives au sucre raffiné ? / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°902 (Avril 2022)
[article]
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°902 (Avril 2022) . - p. 74-75
Titre : Que valent les alternatives au sucre raffiné ? Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Sylvie Boistard, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 74-75 Langues : Français (fre) Résumé : Utilisés en plus petites quantités et en vérifiant bien leur origine, les sucres bruts comme le miel ou le sirop d'érable ont des arguments sérieux à faire valoir. [article] Que valent les alternatives au sucre raffiné ? [Livres, articles, périodiques] / Sylvie Boistard, Auteur . - 2022 . - p. 74-75.
Langues : Français (fre)
in Sciences et Avenir - La Recherche > N°902 (Avril 2022) . - p. 74-75
Résumé : Utilisés en plus petites quantités et en vérifiant bien leur origine, les sucres bruts comme le miel ou le sirop d'érable ont des arguments sérieux à faire valoir. Le retour aux céréales d'antan / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°920 (Octobre 2023)
PermalinkLe retour en force du café / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°900 (Février 2022)
PermalinkSoigner la dépression par l'assiette / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°914 (Avril 2023)
PermalinkSteaks végétaux. Les substituts de viande sur la sellette / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°901 (Mars 2022)
PermalinkLa tomate, un fruit concentré / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°892 (Juin 2021)
PermalinkToutes les saveurs des huiles / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°896 (Octobre 2021)
PermalinkLe vinaigre a du piquant / Sylvie Boistard in Sciences et Avenir - La Recherche, N°886 (Décembre 2020)
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