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63 : Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche

631 Agriculture

Ouvrages de la bibliothèque en indexation 63

Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques / Nicole Moll

Public ISBD Titre : Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : chimie et santé Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Nicole Moll, Auteur ; Manfred Moll, Auteur Editeur : Paris : Masson Année de publication : 1990 Importance : 142 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-225-82053-3 Note générale : Table des matières. Index alphabétique Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments -- Additifs  Additifs alimentaires  Aliments -- Additifs -- Droit -- France  Biotechnologie Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : chimie et santé [Livres, articles, périodiques] / Nicole Moll, Auteur ; Manfred Moll, Auteur . - Paris : Masson, 1990 . - 142 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-225-82053-3 Table des matières. Index alphabétique Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments -- Additifs  Additifs alimentaires  Aliments -- Additifs -- Droit -- France  Biotechnologie Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche

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63 MOL	Livres	Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe	Libre-Accès	Disponible	CO4555

Agriculture biologique / Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Bordeaux (ENITA de Bordeaux)

Public ISBD Titre : Agriculture biologique : éthique, pratiques et résultats Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Bordeaux (ENITA de Bordeaux), Auteur Editeur : Paris : Synthèse agricole Année de publication : 2003 Collection : Références (Bordeaux), ISSN 1248-6000 Importance : 314 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-910340-42-1 Prix : 45 EUR Note générale : Bibliogr. p. 301-307. Webliogr. p. 309-312 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture biologique Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche Agriculture biologique : éthique, pratiques et résultats [Livres, articles, périodiques] / Ecole nationale d'ingénieurs des travaux agricoles de Bordeaux (ENITA de Bordeaux), Auteur . - Paris : Synthèse agricole, 2003 . - 314 p. : ill., couv. ill. ; 25 cm. - (Références (Bordeaux), ISSN 1248-6000) . ISBN : 978-2-910340-42-1 : 45 EUR Bibliogr. p. 301-307. Webliogr. p. 309-312 Langues : Français (fre) Mots-clés : Agriculture biologique Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche

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63 ECO	Livres	Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe	Libre-Accès	Disponible	CO0355

Casseroles et éprouvettes / Hervé This

Public ISBD Titre : Casseroles et éprouvettes Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : Hervé This Editeur : Paris : Belin Année de publication : 2002 Collection : Bibliothèque scientifique (Belin Importance : 239 p. - 239 p. Présentation : Photos Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84245-039-7 Note générale : Table des matières p. 4. Glossaire Mots-clés : Aliments -- Composition  Aliments -- Cuisson  Gastronomie  Cuisine -- Technique  Chimie -- Ouvrages de vulgarisation  Aliments -- Effets de la chaleur  Industries agroalimentaires  Gastronomie moléculaire  GASTRONOMIE Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche Résumé : L'auteur présente ici les résultats les plus importants et les plus récents d'une discipline nommée "gastronomie moléculaire". Discipline qu'il a créée et qui rassemble les connaissances de la gastronomie qui est la "connaissance raisonnée de tout ce qui a trait à l'homme, en tant qu'il se nourrit " (J.Berchoux,"Physiologie du goût", 1800) et la technique d'apprêt, le mariage chimique des différentes substances alimentaires composant, in fine, leur goût. La gastronomie moléculaire est une discipline beaucoup plus ancienne qu'il n'y paraît. Casseroles et éprouvettes [Livres, articles, périodiques] / Hervé This . - Paris : Belin, 2002 . - 239 p. - 239 p. : Photos ; 25 cm. - (Bibliothèque scientifique (Belin) . ISBN : 978-2-84245-039-7 Table des matières p. 4. Glossaire Mots-clés : Aliments -- Composition  Aliments -- Cuisson  Gastronomie  Cuisine -- Technique  Chimie -- Ouvrages de vulgarisation  Aliments -- Effets de la chaleur  Industries agroalimentaires  Gastronomie moléculaire  GASTRONOMIE Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche Résumé : L'auteur présente ici les résultats les plus importants et les plus récents d'une discipline nommée "gastronomie moléculaire". Discipline qu'il a créée et qui rassemble les connaissances de la gastronomie qui est la "connaissance raisonnée de tout ce qui a trait à l'homme, en tant qu'il se nourrit " (J.Berchoux,"Physiologie du goût", 1800) et la technique d'apprêt, le mariage chimique des différentes substances alimentaires composant, in fine, leur goût. La gastronomie moléculaire est une discipline beaucoup plus ancienne qu'il n'y paraît.

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63 THI	Livres	Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe	Libre-Accès	Disponible	CO4551

Construction de chemins agricoles dans le cadre du remembrement des terres / A. Lippens

Public ISBD Titre : Construction de chemins agricoles dans le cadre du remembrement des terres Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : A. Lippens, Auteur ; J. Reginster, Auteur Editeur : Société Nationale de la Petite Propriété Terrienne et Solvay Importance : 65-[34] p. Langues : Français (fre) Mots-clés : Remembrement rural  Exploitations agricoles  Chemins agricoles  Remembrement des terres Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche Construction de chemins agricoles dans le cadre du remembrement des terres [Livres, articles, périodiques] / A. Lippens, Auteur ; J. Reginster, Auteur . - Belgique : Société Nationale de la Petite Propriété Terrienne et Solvay, [s.d.] . - 65-[34] p. Langues : Français (fre) Mots-clés : Remembrement rural  Exploitations agricoles  Chemins agricoles  Remembrement des terres Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche

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63 LIP	Livres	Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe	Libre-Accès	Disponible	CO4203

Les denrées alimentaires et le droit 1 / G. Temmerman

Public ISBD Titre : Les denrées alimentaires et le droit 1 : additifs, hygiène et HACCP: un défi européen Type de document : Livres, articles, périodiques Auteurs : G. Temmerman, Auteur ; C. Cremer, Auteur ; R. Van Havere, Auteur ; J. Debevere, Auteur Editeur : Bruxelles : La Charte Année de publication : 1995 Importance : 184 p. Présentation : couverture illustrée Format : 25 cm Note générale : Table des matières Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation - - Normes Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche Les denrées alimentaires et le droit 1 : additifs, hygiène et HACCP: un défi européen [Livres, articles, périodiques] / G. Temmerman, Auteur ; C. Cremer, Auteur ; R. Van Havere, Auteur ; J. Debevere, Auteur . - Bruxelles : La Charte, 1995 . - 184 p. : couverture illustrée ; 25 cm. Table des matières Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation - - Normes Index. décimale : 63 Agriculture. Sylviculture. Flore. Zootechnie. Chasse. Pêche

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63 DEN	Livres	Bibliothèque HELMo Campus de l'Ourthe	Libre-Accès	Disponible	CO4559

Les eaux conditionnées / Deborah Tampo

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Epices et aromates / Hubert Richard

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De la ferme à la table / Pierre-Marie Aubert

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Génie des procédés alimentaires / Jean-Jacques Bimbenet

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Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires / Jean Adrian

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Les lubrifiants dans les industries agro-alimentaires / Suzanne Brun

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Première conférence belge de microbiologie des aliments / Laboratoire national de référence en Microbiologie des Denrées Alimentaires d'Origine Animale (Belgique)

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SOIL capital 

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Solutions locales pour un désordre global / Coline Serreau

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Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les I.A.A. / Jean-Louis Multon

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