[article] in Les Dossiers de l'Obstétrique > 352 (Août-Septembre 2006) . - p. 30-32 Titre : | Le lait : mythes, légendes et symboles | Type de document : | Livres, articles, périodiques | Auteurs : | Eric Birlouez, Auteur | Année de publication : | 2006 | Article en page(s) : | p. 30-32 | Langues : | Français (fre) | Mots-clés : | Régime alimentaire | Résumé : | Le lait? Tout le monde connaît... Mais savez-vous que les hommes ont commencé à en consommer il y a quelque 12000 ans? Savez-vous que, dans certains pays, c'est l'animal qui boit le lait de l'homme (ou plus exactement de la femme...)? Savez-vous pourquoi les juifs pratiquants ne consomment pas viande et lait au même repas? Savez-vous encore pourquoi, dans certaines cultures, la vache est sacrée? Pour découvrir ces aspects méconnus du lait, "Nutrinews" a suivi une conférence d'Eric Birlouez, sociologue de l'alimentation, lors des 8es entretiens de nutrition organisés par l'Institut Pasteur de Lille. |
[article] Le lait : mythes, légendes et symboles [Livres, articles, périodiques] / Eric Birlouez, Auteur . - 2006 . - p. 30-32. Langues : Français ( fre) in Les Dossiers de l'Obstétrique > 352 (Août-Septembre 2006) . - p. 30-32 Mots-clés : | Régime alimentaire | Résumé : | Le lait? Tout le monde connaît... Mais savez-vous que les hommes ont commencé à en consommer il y a quelque 12000 ans? Savez-vous que, dans certains pays, c'est l'animal qui boit le lait de l'homme (ou plus exactement de la femme...)? Savez-vous pourquoi les juifs pratiquants ne consomment pas viande et lait au même repas? Savez-vous encore pourquoi, dans certaines cultures, la vache est sacrée? Pour découvrir ces aspects méconnus du lait, "Nutrinews" a suivi une conférence d'Eric Birlouez, sociologue de l'alimentation, lors des 8es entretiens de nutrition organisés par l'Institut Pasteur de Lille. |
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